Производится по традиционной технологии. Выделяется твердой структурой и тонким сливочным ароматом. Применяется в кулинарии для приготовления тостов или бутербродов, добавления в салаты. Натертым сыром можно посыпать мясо или рыбу перед запеканием, чтобы получить аппетитную корочку.

